本實(shí)用新型公開(kāi)了一種電磁自熱式煎烤盤(pán)，盤(pán)體的正面和背面均設(shè)有用以加熱食物的區(qū)域，分別為燒烤區(qū)和煎烤區(qū)；盤(pán)體設(shè)有連通燒烤區(qū)和煎烤區(qū)的排油孔；盤(pán)體為由不銹鋼復(fù)合材料制成，表面涂有不粘鍋涂層；盤(pán)體內(nèi)設(shè)置有方形勵(lì)磁線圈；盤(pán)架上設(shè)有電磁勵(lì)磁驅(qū)動(dòng)裝置、半圓形調(diào)味箱和集油盤(pán)。使用時(shí)，將盤(pán)體的翻轉(zhuǎn)即可方便煎烤和燒烤模式的切換。其優(yōu)點(diǎn)是：結(jié)構(gòu)科學(xué)而緊湊，同時(shí)兼顧了食物煎烤兩種加工方式，使用方便；有“不粘鍋”效果；盤(pán)架功能多，既能支承盤(pán)體，還能放置調(diào)味料，并且還可以收集油脂，避免油脂污染環(huán)境；還兼顧了多余的油脂通過(guò)排油孔及時(shí)排出盤(pán)體外面，避免了油脂因烤得太久產(chǎn)生致癌物質(zhì)，讓加工出來(lái)的食物更有利于健康。