本發(fā)明公開(kāi)了一種耐磨廚刀的制備工藝,是以45#鋼、高碳鋼或不銹鋼鋼坯作為刀身材料,使用等離子噴焊技術(shù)在鋼坯表面制備一層WC顆粒增強(qiáng)Fe基復(fù)合涂層,然后使用線切割技術(shù)把鋼坯加工成一片片厚為2mm的長(zhǎng)方形薄片,其中薄片上有涂層的部分作為刀刃;最后對(duì)刀刃部分進(jìn)行粗開(kāi)刃和開(kāi)鋒,給刀身部分安裝刀柄即可。本發(fā)明耐磨廚刀的刀刃材料為WC顆粒增強(qiáng)Fe基
復(fù)合材料,具有很高的硬度和耐磨性,刀刃的顯微硬度為501~2218HV,遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一般廚刀制作工藝所造出的刀刃硬度,極高的硬度也帶了優(yōu)秀的耐磨損性能,從而確保了廚刀可以長(zhǎng)時(shí)間保持刀刃的鋒利,在日常使用中幾乎不需要磨刀。
聲明:
“耐磨廚刀的制備工藝” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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