本實用新型屬于家用電器技術領域，具體涉及一種是應用于打蛋、打發(fā)奶油或將雞蛋、糖、油混合的手持電動打蛋器；具體技術方案為：手持電動打蛋器，包括底座和設置在底座頂部的夾持部，夾持部內卡裝有打蛋裝置，打蛋裝置包括殼體和設置在殼體內的鋰電池，鋰電池與置于鋰電池下方的電機相連，鋰電池為電機提供動力，通過對鋰電池充電，在使用時，不需要插電使用，沒有插座位置的限制，在外出時也可以使用，擴大了使用范圍，電機的輸出軸朝下豎直設置，電機的輸出軸穿出殼體的外部并與攪拌頭相連，且電機的輸出軸與殼體之間通過軸承相連，殼體上布置有充電口和調節(jié)開關，通過充電口給鋰電池充電，根據(jù)所要打發(fā)的材料不同，通過調節(jié)開關來調節(jié)所需的轉速。