本發(fā)明提供了一種殼聚糖和絲肽蛋白復(fù)合的仿生材料及其制備方法和應(yīng)用，屬于天然高分子材料領(lǐng)域。將殼聚糖、甲酸和絲肽蛋白混合進(jìn)行聚電解質(zhì)絡(luò)合，得到絡(luò)合產(chǎn)物；將所述絡(luò)合產(chǎn)物進(jìn)行擠出成型，得到膜狀材料；將所述膜狀材料依次進(jìn)行重結(jié)晶和酸堿中和，得到所述殼聚糖和絲肽蛋白復(fù)合的仿生材料。本發(fā)明中，通過(guò)甲酸塑化絲肽蛋白與殼聚糖，甲酸可以使殼聚糖質(zhì)子化帶正電從而和帶負(fù)電的絲肽蛋白結(jié)合，利用聚電解質(zhì)絡(luò)合(PEC)，絲肽蛋白帶負(fù)電，與帶正電的殼聚糖發(fā)生陰陽(yáng)離子交換反應(yīng)，小分子絲肽蛋白可以被靜電相互作用牢牢地固定在殼聚糖上，從而得到機(jī)械性能優(yōu)異、耐水性好的的復(fù)合材料，能夠通過(guò)控制水分含量實(shí)現(xiàn)其剛性和彈性的轉(zhuǎn)變控制。