本發(fā)明公開(kāi)了一種大豆蛋白基膠粘劑、復(fù)合材料及其制備和應(yīng)用，屬于材料學(xué)領(lǐng)域。本發(fā)明利用特定的改性纖維素納米粒子與大豆蛋白、蛋白變性劑、交聯(lián)劑、增塑劑和水進(jìn)行復(fù)合，制得大豆蛋白基復(fù)合材；該改性纖維素納米粒子是通過(guò)將單寧酸沉積到納米纖維素表面得到含有表面沉積單寧酸的納米纖維素CTA，然后在CTA表面接枝烷基胺得到改性纖維素納米粒子。本發(fā)明大豆蛋白基復(fù)合材料的機(jī)械強(qiáng)度和韌性、以及耐水性發(fā)生顯著改善。其中，拉伸強(qiáng)度可達(dá)18MPa，斷裂伸長(zhǎng)率可達(dá)30％、干粘接強(qiáng)度可達(dá)2.7MPa，濕粘接強(qiáng)度可達(dá)1.3MPa。同時(shí)，本發(fā)明大豆蛋白基復(fù)合材料綠色、無(wú)毒，方法簡(jiǎn)單，可廣泛應(yīng)用于薄膜、膠粘劑和涂料的制備，前景廣闊。