本發(fā)明涉及鋼鐵冶金工業(yè)熱軋不銹鋼型材軋制技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種鋼材的軋制系統(tǒng)和軋制方法。一種鋼材的軋制系統(tǒng)，包括依次設(shè)置的坯料加熱裝置、粗軋機(jī)組、第一飛剪裝置、第一中軋機(jī)組、第二飛剪裝置、第二中軋機(jī)組、第三飛剪裝置和可選地精軋機(jī)組；所述粗軋機(jī)組、第一中軋機(jī)組、第二中軋機(jī)組和精軋機(jī)組分別設(shè)置有型材孔型系統(tǒng)，所述型材孔型系統(tǒng)采用圓鋼孔型、角鋼孔型和槽鋼孔型中至少兩種孔型的交叉孔型布置。本發(fā)明對(duì)圓鋼孔型、角鋼孔型、槽鋼孔型進(jìn)行交叉孔型的布置，能夠同時(shí)滿足圓鋼、角鋼、槽鋼產(chǎn)品共用孔型的需求，實(shí)現(xiàn)在同一生產(chǎn)線生產(chǎn)出的小型鋼產(chǎn)品的尺寸范圍廣，產(chǎn)品種類多的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)可實(shí)現(xiàn)采用大斷面長(zhǎng)尺坯軋制不銹鋼小型材。