本發(fā)明公開了草莓感官品質(zhì)等級無損檢測技術(shù)領(lǐng)域的一種基于近紅外光譜的草莓感官品質(zhì)等級評價方法,可以快速、準確的檢測草莓粉中a*值、硬度、糖酸比的含量,根據(jù)其含量評價草莓的感官品質(zhì)等級,評價結(jié)果客觀,不受評價者的主觀因素影響。包括:獲取草莓樣品并分組;建立模糊數(shù)學(xué)綜合評價體系,對第一樣品組進行評價,得出感官品質(zhì)等級;測定第一樣品組理化指標;篩選出關(guān)鍵品質(zhì)指標;構(gòu)建感官品質(zhì)等級Fisher判別模型;對第二樣品組進行近紅外光譜測定,獲取近紅外光譜信息;測定第二樣品組的關(guān)鍵品質(zhì)指標;構(gòu)建基于近紅外光譜的關(guān)鍵品質(zhì)指標定量預(yù)測模型;構(gòu)建基于近紅外光譜的草莓感官品質(zhì)評價模型,用于評價草莓感官品質(zhì)等級。
聲明:
“基于近紅外光譜的草莓感官品質(zhì)等級評價方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)