一種番茄發(fā)酵酒的釀造方法,其特征是以番茄為 原料,制取番茄汁,添加蔗糖,酒石酸等,接入經(jīng)過篩 選的番茄酒菌種,釀造成干白番茄酒。將干白番茄酒 在發(fā)酵過程中調(diào)整工藝或深加工,可分別制成番茄香 檳、甜番茄酒或充氣的番茄酒。產(chǎn)品酒色微黃透明清 亮,低酒精含量,含有多種礦物質(zhì)和氨基酸,香甜開 胃,可以佐餐,是一種很好的飲料。
聲明:
“番茄發(fā)酵酒的釀造方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)