一種食用筍的保鮮和加工方法,經(jīng)沖洗、殺青、剝殼、挑選、裝罐、殺菌以及稱量、切絲、壓干、調(diào)味、加食用油、兩次封口、烘干和檢驗(yàn)等多道工序,一條龍地解決了大罐裝保鮮原料筍、小包裝袋裝筍及小包裝餐用筍絲的加工方法問(wèn)題,為筍的貯存和食用帶來(lái)便利。本發(fā)明不用化學(xué)合成的防腐劑和抗氧化劑,符合近代消費(fèi)者的心理要求,工序設(shè)計(jì)精細(xì),從而確保產(chǎn)品質(zhì)量上乘。
聲明:
“食用筍的保鮮和加工方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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