本發(fā)明涉及一種白化與黃化品種成品茶的判別方法,包括以下步驟:對(duì)目標(biāo)數(shù)量的白化、黃化品種成品茶樣本進(jìn)行全組分定性和定量測(cè)定,并根據(jù)化合物類(lèi)型分組,然后篩選各分組中能夠區(qū)分白化與黃化品種成品茶的代表性差異成分,得到各分組的代表性差異化合物;根據(jù)各分組的代表性差異化合物建立線性判別函數(shù);根據(jù)線性判別函數(shù)判別待測(cè)樣品屬于白化品種成品茶或黃化品種成品茶。本發(fā)明對(duì)白化品種成品茶和黃化品種成品茶茶湯中的水溶性化學(xué)成分進(jìn)行全組分高分辨測(cè)定,通過(guò)正交偏最小二乘法判別分析對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和篩選,通過(guò)提取和合并對(duì)品種黃茶和品種白茶區(qū)分程度較大的特征成分,構(gòu)建線性判別模型,實(shí)現(xiàn)了對(duì)白化與黃化品種成品茶的有效判別。
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