本發(fā)明公開(kāi)了一種雙酶分步酶解螃蟹殼制備抗氧化活性肽的方法,包括以下步驟:(1)原料預(yù)處理;(2)雙酶酶解(3)離心分離;(4)膜分離;(5)真空冷凍干燥。本發(fā)明以蟹殼為原料,蟹殼粉碎后經(jīng)雙酶分步酶解、離心分離、膜分離、真空冷凍干燥得到固體的蟹殼抗氧化肽,工藝步驟簡(jiǎn)單,過(guò)程穩(wěn)定可控,節(jié)能、高效、綠色環(huán)保,實(shí)現(xiàn)了螃蟹加工廢棄物資源的綜合利用,提高其應(yīng)用價(jià)值,有效增加了螃蟹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
聲明:
“雙酶分步酶解螃蟹殼制備抗氧化活性肽的方法” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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