本發(fā)明公開了一種冷凍肉類加工用快速解凍裝置及方法,涉及冷凍肉解凍技術(shù)領(lǐng)域,針對目前在冷凍肉在解凍的過程中,對于其解凍效率低,且熱水會導(dǎo)致冷凍肉外表熟成,影響后續(xù)食用口感的問題,現(xiàn)提出如下方案,其包括解凍箱與箱門,所述解凍箱中設(shè)置有用于對冷凍肉進(jìn)行解凍的解凍組件,所述解凍箱遠(yuǎn)離箱門的一側(cè)設(shè)置有兩組用于配制解凍水的配制組件,所述固定板上設(shè)置有用于對噴淋后的水進(jìn)行過濾凈化的過濾組件。該裝置不僅可以加快解凍的速度,提高解凍的效率,且不會導(dǎo)致冷凍肉外部熟成,避免了影響后續(xù)食用的口感,還可以對噴淋后的廢水進(jìn)行過濾凈化,便于對水噴淋水進(jìn)行循環(huán)重復(fù)利用,提高了其利用率,降低了成本。
聲明:
“冷凍肉類加工用快速解凍裝置及方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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