本發(fā)明公開了一種豌豆淀粉生產(chǎn)廢水中提取豌豆糖蜜和豌豆分離蛋白的方法,依次包括以下步驟:蛋白提取、酸沉分離、水洗分離、中和、乳清濃縮、閃蒸殺菌及干燥篩粉。本發(fā)明的提取方法能夠有效提高豌豆分離蛋白的純度和收率,同時將生產(chǎn)豌豆分離蛋白后的廢水搜集起來,提取出豌豆糖蜜加以利用,使生產(chǎn)分離蛋白后的廢水得到充分利用,減少資源浪費,減少環(huán)境污染。本發(fā)明生產(chǎn)的豌豆分離蛋白的含量在90%以上,具有相當(dāng)高的保水性和吸油性,凝膠成型性優(yōu)于大豆分離蛋白。本發(fā)明生產(chǎn)的豌豆糖蜜是一種棕褐色的糖漿狀物質(zhì),總糖含量在50%-60%,在食品、醫(yī)藥、輕工業(yè)方面均有較大的應(yīng)用前景。
聲明:
“豌豆淀粉生產(chǎn)廢水中提取豌豆糖蜜和豌豆分離蛋白的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)