本發(fā)明公開了一種基于近紅外光譜技術(shù)的山茶油摻偽的快速檢測(cè)方法，包括以下步驟：近紅外光譜技術(shù)結(jié)合馬氏距離聚類分析法，結(jié)合不同的波段選擇、不同的光譜預(yù)處理方法建立五種食用植物油種類判別的模型；近紅外光譜技術(shù)結(jié)合自組織競(jìng)爭(zhēng)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)對(duì)五種食用植物油進(jìn)行模式識(shí)別；在山茶油二元摻偽體系下，建立三種摻偽食用油的定性判別分析模型；采用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法對(duì)摻偽樣本進(jìn)行奇異點(diǎn)分析，在山茶油二元摻偽體系下，結(jié)合偏最小二乘法(PLS)建立三種摻偽食用油的定量分析模型。該方法為山茶油生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)控制產(chǎn)品質(zhì)量提供技術(shù)支持；為監(jiān)管機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)大批量的山茶油品質(zhì)檢測(cè)提供一種快速、無損、準(zhǔn)確、環(huán)保的新方法。 1