本發(fā)明公開了一種基于拉曼光譜的橄欖油摻假檢測方法,包括以下步驟:首先進(jìn)行樣品制備:選取不同品牌、價(jià)格的植物油如菜籽油、大豆油、棕櫚油、煎炸油,將其分別摻入橄欖油中進(jìn)行不同比例的混合;其次構(gòu)建拉曼在線檢測系統(tǒng),所述拉曼檢測系統(tǒng)包括激光器、光纖、拉曼探頭、待測油樣、拉曼光譜儀、計(jì)算機(jī)等;利用入射激光激發(fā)油樣的拉曼光譜,并通過光纖探頭沿入射光垂直方向采集,將采集信號傳入拉曼光譜儀進(jìn)行分光與模數(shù)的轉(zhuǎn)換,最后利用計(jì)算機(jī)對待檢測油樣中的拉曼光譜特征峰與樣品進(jìn)行對比得出檢測結(jié)果。本發(fā)明的檢測方法能夠快速、準(zhǔn)確、無損的實(shí)現(xiàn)植物油摻假的定性與定量檢測;且分辨率高,是食品質(zhì)量控制應(yīng)用中在線檢測的有力方式。
聲明:
“基于拉曼光譜的橄欖油摻假檢測方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)