本發(fā)明公開(kāi)了一種聲紋檢測(cè)水果成熟度分析儀器，包括MCU控制器、在線無(wú)損傷檢測(cè)系統(tǒng)、紅外檢測(cè)系統(tǒng)以及聲紋檢測(cè)系統(tǒng)，MCU控制器連接紅外檢測(cè)系統(tǒng)；聲紋檢測(cè)系統(tǒng)包括聲反射模塊、散射譜檢測(cè)模塊、透射譜特性分析模塊、吸收特性檢測(cè)模塊、衰減系數(shù)檢測(cè)模塊、傳播速度檢測(cè)模塊、聲阻抗檢測(cè)模塊以及固有頻率檢測(cè)模塊。本發(fā)明的一種聲紋檢測(cè)水果成熟度分析儀器通過(guò)設(shè)置聲紋檢測(cè)系統(tǒng)，具備操作簡(jiǎn)單便捷，檢測(cè)效率高，適用于要求大規(guī)模、高效率的場(chǎng)合；通過(guò)設(shè)置在線無(wú)損傷檢測(cè)系統(tǒng)以及紅外檢測(cè)系統(tǒng)，使得本發(fā)明具備檢測(cè)果蔬硬度、成熟度的相關(guān)性由(近)紅外的R²＝0.4左右，提高到R²＝0.9左右，以及整合(近)紅外技術(shù)后，實(shí)現(xiàn)了高精度在線無(wú)損動(dòng)態(tài)檢測(cè)。