本實(shí)用新型公開(kāi)了一種生肉新鮮度無(wú)損快速檢測(cè)的裝置，包括。包括：光譜儀、復(fù)用器、光纖探頭、光纖探頭夾具、鎢鹵燈、計(jì)算機(jī)，所述的光譜儀連接復(fù)用器，所述的復(fù)用器連接光纖探頭，所述的光纖探頭為若干個(gè)，若干個(gè)光纖探頭設(shè)置在光纖探頭夾具上，所述的光纖探頭夾具設(shè)置在暗箱內(nèi)，暗箱內(nèi)還設(shè)置有鎢鹵燈，鎢鹵燈下設(shè)置有樣品器皿，樣品器皿用于盛放待測(cè)新鮮度的生肉樣品，所述的光譜儀還連接計(jì)算機(jī)，計(jì)算機(jī)用以分析光譜儀的信號(hào)數(shù)據(jù)，所述的復(fù)用器用以采集多個(gè)光纖探頭的數(shù)據(jù)。采用本實(shí)用新型提供的裝置檢測(cè)生肉新鮮度，檢測(cè)時(shí)間短、檢測(cè)速度快、省工、省時(shí)，不需要對(duì)檢測(cè)樣品進(jìn)行前期預(yù)處理或破壞，實(shí)現(xiàn)無(wú)損檢測(cè)，節(jié)約成本。