本發(fā)明公開了一種基于近紅外光譜的寒富蘋果品質(zhì)無損檢測(cè)方法，該方法在特征波段范圍內(nèi)對(duì)樣品進(jìn)行光譜采集，在光纖探頭與參考板距離為24~42mm時(shí)的強(qiáng)度光譜作為參考光譜，照射顏色面按果品陰陽面比例、照射緯度在40°N~40°S范圍內(nèi)、具有表面特征特征的區(qū)域作為光譜采集點(diǎn)，得到的蘋果反射率信息較完整且有代表性。利用光譜技術(shù)在檢測(cè)平臺(tái)上，可實(shí)現(xiàn)寒富蘋果內(nèi)部品質(zhì)的無損檢測(cè)，能夠?qū)惶O果中糖度、酸度、質(zhì)地進(jìn)行快速分析，并可對(duì)寒富蘋果品質(zhì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，且可直接顯示品質(zhì)預(yù)測(cè)值，預(yù)測(cè)精度滿足實(shí)際生產(chǎn)要求，該試驗(yàn)平臺(tái)操作方法簡(jiǎn)單、易于控制、檢測(cè)精度高。本發(fā)明可用于水果品質(zhì)的在線檢測(cè)分級(jí)。