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高膳食纖維的全營(yíng)養(yǎng)竹筍粉的制備方法及應(yīng)用

948   編輯:管理員   來(lái)源:中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-18 01:00:02
一種高膳食纖維的全營(yíng)養(yǎng)竹筍粉的制備方法及應(yīng)用,屬于現(xiàn)代食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它以精選的竹筍為原料,通過(guò)清洗、去殼、再清洗、粗切、均質(zhì)、冷凍、解凍、烘干、研磨、過(guò)篩、包裝得到高膳食纖維的全營(yíng)養(yǎng)竹筍粉,它富含可溶性及不溶性膳食纖維,又具有豐富的氨基酸種類、高蛋白、低脂肪,而且富含維生素、礦物質(zhì)及微量元素的全營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的應(yīng)用范圍廣、方便易用、營(yíng)養(yǎng)均衡、具有竹筍特有清香的的竹筍產(chǎn)品,更大地發(fā)揮竹筍的營(yíng)養(yǎng)保健功能價(jià)值及特有的風(fēng)味物質(zhì);該產(chǎn)品可添加于奶茶粉、嬰幼兒奶粉、老年人奶粉、女人減肥食品、面包糕點(diǎn)及其它面類食品等。
聲明:
“高膳食纖維的全營(yíng)養(yǎng)竹筍粉的制備方法及應(yīng)用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
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