本發(fā)明屬于果蔬保鮮領(lǐng)域,具體涉及一種果蔬生物安全保鮮紙及其制備方法,該保鮮紙由普通包裝紙涂布保鮮防腐溶液制備而成,制備方法主要包括以下步驟:在室溫?zé)o菌條件下,將生物明膠、海藻糖、甘油及抑菌蛋白質(zhì)A0A0W0DGA0按一定比例混合均勻后,將保鮮防腐溶液浸泡或涂布于普通包裝紙上,低溫烘干或晾干后包被于果蔬外部,便可應(yīng)用于儲運(yùn)期間及貨架期果蔬的保鮮。明膠具有成膜性好、可降解、無毒性的特點(diǎn),故采用明膠作為保鮮防腐溶液成膜基質(zhì),同時添加海藻糖,以維持蛋白質(zhì)分子的穩(wěn)定性,將保鮮防腐溶液涂布于普通包裝紙上,使其不僅有效延長了抑菌蛋白的持效期,并且無化學(xué)污染,綠色安全。經(jīng)試驗(yàn)分析,該保鮮紙對果蔬采后腐爛有明顯抑制效果。
聲明:
“果蔬生物安全保鮮紙及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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