本發(fā)明公開了一種通過顏色變化響應肉品腐敗氣味的納米銀顯色體系及其制備方法和應用,屬于食品監(jiān)測領(lǐng)域。該該顯色體系是在硝酸銀溶液中加入阿拉伯樹膠粉溶液并攪拌均勻,之后在高溫高壓的條件下進行反應,反應結(jié)束后過濾即可得到阿拉伯樹膠粉?納米銀顯色體系。本發(fā)明與傳統(tǒng)納米銀制備方法相比具有以下優(yōu)點:遵循“綠色化學”的阿拉伯樹膠粉?納米銀顯色體系的制備方法表現(xiàn)出安全無毒、環(huán)境友好等優(yōu)點,極大地減少了傳統(tǒng)制備方法產(chǎn)生的毒害作用。通過選擇食品級安全介質(zhì),降低對環(huán)境和生物體產(chǎn)生的潛在毒性。同時避免合成過程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)對環(huán)境造成一定的危害。
聲明:
“通過顏色變化響應肉品腐敗的顯色體系及其制備方法和應用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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