一種在無標準樣時非發(fā)酵楊梅加工品是否摻假的檢測方法,屬于食品質(zhì)量檢測技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明針對沒有標準樣品矢車菊色素-3-葡萄糖苷的情況,聯(lián)合化學(xué)分析方法(差異pH法)與高效液相色譜-光電二極管陣列-質(zhì)譜方法(HPLC-DAD-MS)和氣相色譜法(GC)對非發(fā)酵楊梅加工品中的花色苷進行定性和定量分析:差異pH法定量分析測定加工品中花色苷含量,以確定是否含有除楊梅以外的無色物質(zhì);HPLC-DAD-MS和GC用于定性分析以確定是否含有除楊梅以外的有色物質(zhì)。只有兩者都與未摻假的楊梅產(chǎn)品一致才為真,否則有摻假。本發(fā)明采用了常規(guī)化學(xué)分析方法與高效液相色譜-質(zhì)譜方法和氣相色譜法聯(lián)合的新技術(shù),具有檢查程序相對較少,時間短、結(jié)果準確的特點。
聲明:
“在無標準樣時非發(fā)酵楊梅加工品是否摻假的檢測方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)