本實(shí)用新型公開(kāi)了一種多功能蘋(píng)果性能檢測(cè)器，包括蘋(píng)果硬度檢測(cè)儀，蘋(píng)果硬度檢測(cè)儀包括底架、固定在底架上的托盤(pán)，以及位于托盤(pán)上方的檢測(cè)頭；所述的托盤(pán)上可拆卸地設(shè)置有底臺(tái)，底臺(tái)上設(shè)置有下切割刃，下切割刃的上方活動(dòng)式設(shè)置有上切割刃，上切割刃與底臺(tái)的間距可調(diào)節(jié)，且上切割刃、下切割刃均與底臺(tái)的上表面平行；所述的檢測(cè)頭上套裝有空心的導(dǎo)流盤(pán)，導(dǎo)流盤(pán)的底面上分布有集液孔，導(dǎo)流盤(pán)的側(cè)面貫連有導(dǎo)流管；所述的底架的側(cè)面設(shè)置有蘋(píng)果糖度檢測(cè)儀，所述的導(dǎo)流管的端部位于蘋(píng)果糖度檢測(cè)儀的上方。本實(shí)用新型的檢測(cè)器可以在對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行硬度檢測(cè)的同時(shí)，方便地完成蘋(píng)果的糖度檢測(cè)，且設(shè)置了削皮架結(jié)構(gòu)，使蘋(píng)果檢測(cè)更加方便。