本發(fā)明提供了一種多功能米酒發(fā)酵罐及其工藝方法,以糯米為主原料制作半固體米酒,所述罐體內(nèi)設(shè)置錐形攪拌器和圓隔板,所述圓隔板設(shè)置在錐形攪拌器下方,所述錐形攪拌器錐形面上安裝有螺旋攪拌葉片,所述錐形攪拌器上安裝連接桿軸穿出罐體頂部并由電機(jī)驅(qū)動(dòng),圓隔板為2個(gè)半圓隔板的翻轉(zhuǎn)式,其任一半圓隔板可隨其上的拉伸桿升降移動(dòng)與另一半圓隔板呈水平位或垂直位;將米酒發(fā)酵前端的糯米浸泡、蒸熟、冷卻分離工序連續(xù)為一體的多功能發(fā)酵罐,可以在同一容器、單人完成全部工作,降低勞動(dòng)成本,節(jié)約資源、提高工作效率,又保證了產(chǎn)品質(zhì)量,多罐串聯(lián)充分利用熱氣與廢水,降低能耗成本。
聲明:
“多功能米酒發(fā)酵罐及其工藝方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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