本發(fā)明提供了一種豆清發(fā)酵液乳酸飲料及其制備方法,包括按照質(zhì)量份數(shù)計的如下組份:10~50份豆清發(fā)酵液,4~12份白糖,5~25份的水料比為1:10浸提的紅棗汁,5~25份的水料比為1:40浸提的玉竹汁和20~76份飲用水。本發(fā)明所提供的肽紅棗玉竹飲料中加入了豆清發(fā)酵液,以豆清發(fā)酵液、紅棗和玉竹為原料,研發(fā)兼具有豆清發(fā)酵液、紅棗和玉竹特殊風(fēng)味的復(fù)合型豆清發(fā)酵液乳酸飲料,這樣既可以豐富乳酸飲料的種類,充分發(fā)揮豆清發(fā)酵液、紅棗和玉竹的營養(yǎng)功效,使產(chǎn)品兼有玉竹和紅棗的有益成分和乳酸發(fā)酵有益功能的三重優(yōu)點,又可以有效對豆腐生產(chǎn)廢水豆清液進(jìn)行綜合利用,具有口感酸甜適中、細(xì)膩柔和等特點。
聲明:
“豆清發(fā)酵液乳酸飲料及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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