本發(fā)明涉及一種殼聚糖高固含量酶解生成窄分子量活性殼寡糖的方法。所述的方法包括將原料殼聚糖粉末與水解酶液混合在球磨式攪拌器滾筒內(nèi),同時(shí)進(jìn)行球磨與酶解生成窄分子量活性殼寡糖。具體為:將原料殼寡糖粉末與水按質(zhì)量比1 : 10?30加入到球磨式攪拌器滾筒內(nèi)并加熱至40?60℃,在此溫度下加入水解酶溶液并持續(xù)攪拌2?5h得水解液,將水解液經(jīng)后處理即得窄分子量活性殼寡糖粉末。本發(fā)明通過內(nèi)濕法球磨粉碎殼寡糖,在球磨過程中加入水解酶,在極高濃度殼寡糖原料中同步進(jìn)行球磨粉碎與水解,使制得的殼寡糖有效成分高,其聚合度高主要為5?10,收率達(dá)30?80%,分子量活性窄,且整個(gè)生產(chǎn)的有機(jī)廢水量低。
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