一種生物酶處理提取分離辣椒紅色素和辣椒堿的生產(chǎn)工藝,包括以下步驟:(1)原料生物復(fù)合酶處理;(2)有機(jī)溶劑提??;(3)層析柱層析分離;(4)濃縮、精制。本發(fā)明通過(guò)生物酶處理溶解細(xì)胞壁,使辣椒紅色素和辣椒堿能更好的滲透出來(lái),再通過(guò)滲漉提取,有效提高了提取率,免除超微粉碎、造粒等步驟,而酶液可以重復(fù)使用,可以節(jié)約能源和成本;生物酶處理溶解除去部分果膠,脂質(zhì)等雜質(zhì),再通過(guò)柱層析分離辣椒紅色素和辣椒堿,提高了辣椒紅色素的色價(jià)和辣椒堿的純度,減少精制步驟,提高了生產(chǎn)效率。本發(fā)明生產(chǎn)成本低,設(shè)備簡(jiǎn)單,所用溶劑均為低毒性或無(wú)毒溶劑,基本無(wú)廢氣、廢水、廢渣排放,是環(huán)境友好型清潔生產(chǎn)工程。
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