一種結(jié)冷膠的清潔生產(chǎn)方法,屬于生物工程技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明用產(chǎn)結(jié)冷膠微生物經(jīng)通風(fēng)發(fā)酵,在所得發(fā)酵繆液中加入異丙醇或乙醇進(jìn)行沉淀,再離心分離,沉淀物經(jīng)真空干燥和粉碎后得結(jié)冷膠產(chǎn)品。離心分離所得上清液經(jīng)精餾后回收異丙醇或乙醇用于下一輪沉淀操作時(shí)循環(huán)使用。精餾后的余餾水進(jìn)行成分分析后納入循環(huán)發(fā)酵培養(yǎng)基中,添加玉米淀粉、黃豆粕等原料后再進(jìn)行通風(fēng)發(fā)酵生產(chǎn)結(jié)冷膠發(fā)酵醪液,構(gòu)建一個(gè)閉路循環(huán)的清潔生產(chǎn)方法。本發(fā)明通過(guò)調(diào)整結(jié)冷膠的生產(chǎn)工藝結(jié)構(gòu),在不增加設(shè)備和場(chǎng)地投資的條件下,實(shí)現(xiàn)對(duì)余餾水的循環(huán)利用,一方面節(jié)約原料成本,減少工藝用水使用量,另一方面大大減少了生產(chǎn)過(guò)程中的廢水處理量,特別是顯著地降低了磷和氮的處理量和排放量。