基于全膜法的結(jié)晶葡萄糖制造方法,涉及一種葡萄糖,提供一種生產(chǎn)流程短、原料綜合利用度高和產(chǎn)品純度高、投資較少、生產(chǎn)成本較低的基于全膜技術(shù)的高純度結(jié)晶葡萄糖的制造方法。步驟為淀粉液化得DE值在14%~25%的液化淀粉液;冷卻后加復(fù)合糖化酶酶解成葡萄糖化液;經(jīng)微濾過濾得葡萄糖微濾透析液和濾渣,濾渣經(jīng)干燥后作為飼料;微濾透析液通過超濾過濾得超濾透析液和超濾濃縮液;超濾透析液通過納濾過濾得納濾透析液和納濾濃縮液;納濾透析液濃縮為葡萄糖濃縮液;經(jīng)噴霧干燥得結(jié)晶葡萄糖成品。料液透過納濾后DX值超過99.5%,省去結(jié)晶的過程,葡萄糖收率提高10%以上。能回收淀粉、二糖以上的多糖物質(zhì),無廢水、廢物等環(huán)保問題。
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