本實用新型為一種具有水循環(huán)功能的蝦剝殼機(jī)構(gòu)，包括有機(jī)架，送蝦機(jī)構(gòu)，剝蝦機(jī)構(gòu)、蝦仁收集機(jī)構(gòu)、蝦殼收集機(jī)構(gòu)和水沖刷機(jī)構(gòu)，所述剝殼機(jī)構(gòu)包括有斜道和設(shè)置于斜道上的多個剝蝦輥組，所述水沖刷機(jī)構(gòu)包括有蓄水裝置，和設(shè)置于斜道上方的水釋放裝置；還包括有水循環(huán)機(jī)構(gòu)，所述水循環(huán)機(jī)構(gòu)包括有水收集裝置，所述水收集裝置的入水端與蝦仁收集機(jī)構(gòu)、蝦殼收集機(jī)構(gòu)連接回收廢水，并將供給至水釋放裝置，在水收集裝置內(nèi)、入水端和/或出水端設(shè)有第一過濾裝置。其采用水收集裝置將廢水進(jìn)行回收，然后通過第一過濾裝置將廢水中攜帶的蝦仁或蝦殼進(jìn)行過濾，再將過濾后的水供給至水沖刷機(jī)構(gòu)重新利用，結(jié)構(gòu)實用，節(jié)水環(huán)保。