本發(fā)明公開了一種酸辣泡蘿卜的生產(chǎn)方法。包括清洗、切條、泡制、加料、包裝、滅菌、冷卻。本發(fā)明大大提高了發(fā)酵質(zhì)量,增加了泡蘿卜的安全性,減少了廢水排放。本發(fā)明即可用于家庭自制安全泡菜,也可用于工業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)泡菜,還為泡菜科研提供了定量基礎(chǔ),環(huán)保且低碳。其耗時(shí)更短,制得泡蘿卜營養(yǎng)好,保質(zhì)期更長,且口味更加獨(dú)特,增強(qiáng)我國泡菜在國際市場(chǎng)競(jìng)爭力。
聲明:
“酸辣泡蘿卜的生產(chǎn)方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)