一種從豌豆乳清廢水回收PA2及psa LA的方法,屬于蛋白質(zhì)提取技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明利用復(fù)凝聚原理,將帶有相反電荷的蛋白質(zhì)和聚電解質(zhì)通過(guò)靜電作用力形成電中和的不溶性復(fù)合物。以豌豆蛋白加工過(guò)程中產(chǎn)生的含蛋白質(zhì)的豌豆乳清廢水為原料,選擇天然陽(yáng)離子多糖殼聚糖作為凝聚劑,通過(guò)調(diào)節(jié)復(fù)凝聚條件,分步實(shí)現(xiàn)豌豆兩種乳清蛋白PA2和psa LA的提取與分離純化。本發(fā)明對(duì)豌豆乳清廢水進(jìn)行綜合利用,設(shè)備要求低,操作簡(jiǎn)單,無(wú)環(huán)境污染,條件溫和,避免了工業(yè)上的酸熱條件,最大限度的保留了兩種乳清蛋白的功能特性,且豌豆乳清蛋白回收率高,純度高。
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“從豌豆乳清廢水回收PA2及psa LA的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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