本發(fā)明提供一種規(guī)?；啕}廢水脫鹽裝置及規(guī)?；啕}廢水脫鹽方法，涉及廢水處理技術(shù)領(lǐng)域。該一種規(guī)模化高鹽廢水脫鹽裝置及規(guī)?；啕}廢水脫鹽方法，包括加熱箱，進(jìn)水裝置，高壓進(jìn)氣裝置，進(jìn)氣管，蒸發(fā)機(jī)構(gòu)，清理機(jī)構(gòu)，冷凝抽氣裝置，導(dǎo)氣管，加熱箱頂端設(shè)有高壓進(jìn)氣裝置，高壓進(jìn)氣裝置底端固定連接有進(jìn)氣管，進(jìn)氣管底端與加熱箱頂端固定連接，加熱箱右側(cè)固定連接有進(jìn)水裝置，加熱箱內(nèi)部頂端固定連接有蒸發(fā)機(jī)構(gòu)，對榨菜廠腌菜廢水中進(jìn)行處理，蒸發(fā)機(jī)構(gòu)內(nèi)部轉(zhuǎn)動連接有清理機(jī)構(gòu)，加熱箱底端左側(cè)設(shè)有冷凝抽氣裝置，冷凝抽氣裝置左側(cè)固定連接有導(dǎo)氣管，解決了榨菜廠腌菜廢水含鹽量高的問題。