本發(fā)明公開了一種煤礦救生用營(yíng)養(yǎng)液及其制備方法。包括如下步驟：（1）將大麥經(jīng)濕法粉碎后擠壓得到大麥片；將所述大麥片與麥芽混合得到反應(yīng)底物；所述反應(yīng)底物中，所述大麥片的質(zhì)量百分含量為90%；（2）向所述反應(yīng)底物中加入蛋白酶、淀粉水解酶和非淀粉質(zhì)多糖酶進(jìn)行水解反應(yīng)；（3）將所述水解反應(yīng)后的水解液進(jìn)行過濾得到過濾液；然后向所述過濾液中加入強(qiáng)化物質(zhì)即得所述營(yíng)養(yǎng)液。本發(fā)明提供的營(yíng)養(yǎng)液較好地保留了谷物天然獨(dú)特的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不含任何化學(xué)添加劑；與普通飲品中最常使用的精制糖不同，這種營(yíng)養(yǎng)液所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類多樣，來源天然，是一種含有復(fù)合碳水化合物、多種氨基酸和不同分子肽類、多種天然維生素和礦物元素的高密度谷物精華。