本發(fā)明公開(kāi)了一種大米質(zhì)量檢測(cè)方法，準(zhǔn)備一臺(tái)計(jì)算機(jī)、一臺(tái)高光譜儀設(shè)備，高光譜儀設(shè)備預(yù)熱及軟件安裝；對(duì)高光譜儀采集系統(tǒng)進(jìn)行校準(zhǔn)和參數(shù)設(shè)定；將待檢測(cè)大米平鋪在移動(dòng)采集平臺(tái)上；高光譜儀采集數(shù)據(jù)；對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理；大米高光譜圖像特征選擇、提取與分析。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：利用高光譜儀對(duì)待檢測(cè)大米移動(dòng)檢測(cè)，對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，可實(shí)現(xiàn)大米質(zhì)量的快速、無(wú)損檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果即時(shí)、高效、客觀、準(zhǔn)確，豐富了現(xiàn)有檢測(cè)技術(shù)的體系，進(jìn)一步保障了大米市場(chǎng)的健康有序發(fā)展，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益及國(guó)家糧食安全。