本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品成分檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種稻米品質(zhì)的近紅外檢測(cè)方法與應(yīng)用。與稻米理化分析技術(shù)領(lǐng)域相關(guān)。本發(fā)明的特征在于：將待測(cè)樣品進(jìn)行近紅外掃描，得到基于波長(zhǎng)的吸光值原始波譜圖，然后將原始波譜圖進(jìn)行消噪處理和預(yù)處理，從處理后的波譜中篩選特征波長(zhǎng)，再將特征波長(zhǎng)代入樣品品質(zhì)指標(biāo)的預(yù)測(cè)模型中，得到樣品品質(zhì)的近紅外檢測(cè)值。所述的稻米包括稻谷、糙米和精米，檢測(cè)品質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、水分、總糖、灰分，以及稻米的碎米率、脫殼率、糠粉率和整精米率。所述的檢測(cè)應(yīng)用包括：(1)用模型預(yù)測(cè)稻米的品質(zhì)；(2)模型的修正。本發(fā)明具有測(cè)試速度快、對(duì)樣品無損等突出優(yōu)點(diǎn)。