一種肉類質(zhì)量檢測系統(tǒng),包括采集肉類樣品脂肪組織圖像的圖像采集模塊、提取所述脂肪組織圖像中的培養(yǎng)基的圖像處理模塊、獲取所述培養(yǎng)基中的細(xì)菌菌斑的總面積與培養(yǎng)基面積的比值的特征值提取模塊、解析所述樣品的近紅外光譜以獲取所述肉類樣品的結(jié)構(gòu)組成數(shù)據(jù)的光譜分析模塊、及對所述特征值提取模塊獲取的比值和所述肉類樣品的結(jié)構(gòu)組成數(shù)據(jù)進(jìn)行融合處理以得到一實際輸出值的數(shù)據(jù)融合處理模塊,所述培養(yǎng)基是在所述脂肪組織圖像中檢測到的僅具有所述肉類樣品的脂肪組織的一固定區(qū)域,所述實際輸出值表征所述肉類樣品的質(zhì)量。本發(fā)明還提供一種肉類質(zhì)量檢測方法,所述肉類質(zhì)量檢測系統(tǒng)及方法可快速、準(zhǔn)確檢測肉類質(zhì)量,且結(jié)構(gòu)和檢測過程簡單。
聲明:
“基于近紅外光譜及顯微菌斑面積數(shù)據(jù)融合的豬肉新鮮度無損檢測技術(shù)” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)