本發(fā)明涉及一種無損定量檢測中華絨螯蟹(河蟹)中蟹油含量的方法,該方法包括步驟:(1)機(jī)械擠壓和冷凍干燥制備蟹黃粉;(2)酶法提取蟹黃粉中的蟹油;(3)優(yōu)化低場核磁共振參數(shù);(4)通過H質(zhì)子信號量和載體上蟹油含量良好的線性關(guān)系建立檢測蟹油的標(biāo)準(zhǔn)曲線;(5)無損檢測活體河蟹中的蟹油含量。本發(fā)明具有操作簡單、時(shí)間短、安全無污染、成本較低等顯著優(yōu)點(diǎn)。
聲明:
“無損定量檢測中華絨螯蟹中蟹油含量的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)