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刺激腸道菌群高產防癌劑丁酸的抗性淀粉篩選及結構剖析

785 編輯：管理員來源：中冶有色技術網

2023-03-19 08:56:51

本發(fā)明涉及經腸道自身微生物發(fā)酵能高產防癌抗癌劑丁酸的具有特定結構的抗性淀粉的篩選及結構剖析的領域采用高直鏈淀粉品種經過不同處理后，再在模擬人體小腸系統(tǒng)中進行體外消化，得到的不同結構的抗性淀粉，再經與人體大腸菌群混合在模擬大腸環(huán)境下體外發(fā)酵24小時，運用氣相色譜法測定發(fā)酵產物中乙酸、丙酸和丁酸的含量，從而篩選出高產防癌抗癌劑丁酸的抗性淀粉。用掃描電鏡可觀察到其呈多孔狀結構。其化學結構表明此分子中含有有一定量的大分子(支鏈淀粉)，而在其它抗性淀粉中不存在。具有這種多空狀的空間結構的抗性淀粉更有利于腸道有益菌的吸附、滲透；而該抗性淀粉中的大分子是刺激腸道菌群高產防癌劑丁酸的重要結構特征之一。

聲明：

“刺激腸道菌群高產防癌劑丁酸的抗性淀粉篩選及結構剖析” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業(yè)用途，請聯(lián)系該技術所有人。

我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)