本發(fā)明利用紅糖中特有的非糖類物質(zhì)來鑒別紅糖及其制品,即利用紅糖中具有的、而白砂糖等仿制品中沒有的特征性非糖物質(zhì),采用液相色譜?串連質(zhì)譜法進(jìn)行鑒別,該方法步驟為:將標(biāo)準(zhǔn)紅糖樣品和待測樣品,水提取后調(diào)節(jié)pH,再以D301樹脂吸附制備樣品;再應(yīng)用HPLC?MS/MS法采用特定離子對進(jìn)行樣品溶液中非糖類化學(xué)成分的分離與檢測,然后再通過待測樣品和標(biāo)準(zhǔn)紅糖的高效液相?質(zhì)譜圖的比較,區(qū)分待測樣品是紅糖或仿制品紅糖。
聲明:
“鑒別紅糖及其制品的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)