本實(shí)用新型公開了一種乳制品發(fā)酵過程中用含氧量監(jiān)測裝置，包括安裝板和溫度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，安裝板：其前表面中部設(shè)有工作箱，工作箱的內(nèi)部設(shè)有隔板架，隔板架的前表面上端設(shè)有線性放大器，安裝板的后側(cè)面設(shè)有檢測管道，檢測管道的內(nèi)弧面前端設(shè)有安裝盤，安裝盤上環(huán)形陣列設(shè)置的安裝孔內(nèi)均設(shè)有電化學(xué)傳感器，溫度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)：設(shè)置于工作箱的內(nèi)部后端，溫度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)的后端位于檢測管道的內(nèi)部，其中：還包括單片機(jī)，所述單片機(jī)設(shè)置于隔板架的前表面下端，該乳制品發(fā)酵過程中用含氧量監(jiān)測裝置，提高檢測的效率，保證樣品空氣達(dá)到電化學(xué)傳感器正常工作需要的標(biāo)準(zhǔn)溫度，提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。