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快速測定小麥粉溶劑保持率的方法

895 編輯：管理員來源：中冶有色技術網(wǎng)

2023-03-19 07:23:24

一種快速測定小麥粉溶劑保持率的方法，具體步驟如下：a、收集小麥粉樣品兩組，利用第一組建立近紅外校正模型；第二組驗證近紅外校正模型的準確性；b、采用AACC56-11標準方法測定小麥粉水保持率WSRC、碳酸鈉保持率SCSRC、乳酸保持率LASRC和蔗糖保持率SUSRC四種溶劑保持率SRC值；c、利用近紅外光譜分析儀采集所收集小麥粉樣品的近紅外光譜數(shù)據(jù)；d、近紅外光譜的預處理；e、將第一組小麥粉樣品作為建模集樣品，第二組小麥粉樣品作為驗證集樣品，將這些樣品的近紅外譜圖與用標準方法測定的小麥粉四種溶劑保持率SRC值進行相關性分析，并利用BUCHI近紅外光譜分析儀自帶的化學計量軟件建立近紅外校正模型。

聲明：

“快速測定小麥粉溶劑保持率的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業(yè)用途，請聯(lián)系該技術所有人。

我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)