本發(fā)明涉及借助于測(cè)定材料的化學(xué)或物理性質(zhì)來測(cè)試或分析材料，具體涉及一種測(cè)定乳制品中三聚氰胺含量的方法，該方法包括以下步驟：取乳制品，加入Triton?X?114水溶液、NaCl水溶液和甲酸，并使得Triton?X?114的終濃度為30～50μL/mL，NaCl的終濃度為0.4～1.2mg/mL，甲酸的終濃度為2.0～8.0μL/mL；震蕩，40℃恒溫水浴，離心，取上清液，過濾，得到待測(cè)樣品進(jìn)樣液；配置三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液，用體積濃度為0.6％的甲酸水溶液將儲(chǔ)備液稀釋，得到一系列濃度標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)樣液；將上述制取的待測(cè)樣品進(jìn)樣液和一系列濃度標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)樣液用液相離子對(duì)色譜法進(jìn)行檢測(cè)，得到待測(cè)樣品和標(biāo)準(zhǔn)品的液相色譜圖，再將兩者的圖譜進(jìn)行比較確定特征峰，然后根據(jù)峰面積以隨行標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算檢測(cè)樣品中三聚氰胺的含量。