本發(fā)明公開了一種基于拉曼光譜快速檢測(cè)食用油脂氧化進(jìn)程的方法,所涉及的三種食用油脂均利用化學(xué)法和拉曼光譜兩種方法同時(shí)進(jìn)行檢測(cè),兩種方法獲得的三種油脂氧化程度的結(jié)果具有一致性,同時(shí)拉曼光譜法中樣品不需要經(jīng)過前處理,操作簡(jiǎn)單。測(cè)試過程不使用化學(xué)試劑,檢測(cè)過程安全,鑒定結(jié)果準(zhǔn)確可靠等優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)了食用油脂在生產(chǎn),儲(chǔ)藏,消費(fèi)過程中快速檢驗(yàn)的目的,大大降低了人力時(shí)間成本,具有較好的應(yīng)用價(jià)值。
聲明:
“基于拉曼光譜快速檢測(cè)食用油脂氧化進(jìn)程的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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