本發(fā)明涉及化學(xué)檢測分析技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種植物代謝產(chǎn)物的分析方法及其應(yīng)用。具體步驟包括：S1.對植物樣本進(jìn)行前處理，得到待測樣本；S2.設(shè)置HPLC?MS的運(yùn)行參數(shù)，配制流動(dòng)相；S3.將待測樣本放入HPLC?MS中進(jìn)行梯度洗脫；S4.對梯度洗脫后的產(chǎn)物進(jìn)行檢測。本發(fā)明的檢測結(jié)果穩(wěn)定可靠，樣本的數(shù)據(jù)重現(xiàn)性強(qiáng)，實(shí)測樣本的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差低于2％，內(nèi)標(biāo)物的標(biāo)準(zhǔn)偏差為5％，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)質(zhì)量高；本發(fā)明的檢測范圍廣，能夠有效檢測各種植物組織(尤其是茶樹葉)的代謝產(chǎn)物，對于代謝物種類、含量復(fù)雜易變的植物樣本也能夠準(zhǔn)確檢測；本發(fā)明試劑易得，方法簡便，植物代謝物的檢測效率高，可以在生命科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域廣泛推廣。