本發(fā)明的一種用淡水魚(yú)廢料制成的魚(yú)湯寶，是將鮮魚(yú)解體后剩余的魚(yú)頭、魚(yú)尾、魚(yú)骨刺、魚(yú)鱗、魚(yú)內(nèi)臟中的魚(yú)油等廢料，通過(guò)選擇侵泡換水使魚(yú)血排完洗凈泣干，再將炒鍋升至高溫放入魚(yú)油煉化，加放蔥根、生姜，然后放入魚(yú)廢料進(jìn)行翻炒，直至有較濃蔥香味按比加清水確定反應(yīng)溫度、反應(yīng)壓力、反應(yīng)時(shí)間熬成乳白色，濾去魚(yú)殘骸進(jìn)行第二次加溫，配放特質(zhì)魚(yú)骨粉各種調(diào)味品和粉碎好的蔥、生姜糊熬制，濃縮提煉精華到一定的濃度，裝入小容器，待冷卻后成為半固體狀態(tài)，食用時(shí)按比加水燒開(kāi)，配制魚(yú)湯寶、蔬菜、肉丸等配料即成，制作方便快捷、味鮮可口、無(wú)魚(yú)腥味，非油炸的綠色食品，特別適應(yīng)受傷人員的健康恢復(fù)和老人、兒童、孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求。