本發(fā)明公開了一種新型的餐廚垃圾處理系統(tǒng)及處理工藝，屬于餐廚垃圾再利用技術(shù)領(lǐng)域，其中，固體餐廚垃圾能夠制備出蛋白飼料，有機(jī)廢液能夠制備出液體有機(jī)肥，對餐廚垃圾中的再利用率高，廢棄物少，符合環(huán)境保護(hù)要求；本發(fā)明提供的處理系統(tǒng)，設(shè)計(jì)科學(xué)，內(nèi)部內(nèi)設(shè)備少，設(shè)備成本低；本發(fā)明提供的處理工藝不需要油水分離，直接對固液分離后的有機(jī)廢液進(jìn)行有氧和無氧連續(xù)發(fā)酵，且發(fā)酵過程中采取人工實(shí)時檢測以確保液體有機(jī)肥的營養(yǎng)性和安全性；對餐廚垃圾進(jìn)行高溫循環(huán)水過濾，達(dá)到降低餐廚垃圾油鹽含量和殺菌的目的；對固體餐廚垃圾進(jìn)行有氧發(fā)酵，發(fā)酵徹底；本發(fā)明提供的發(fā)酵輔劑，發(fā)酵效果好，大分子物質(zhì)降解效率高，營養(yǎng)物質(zhì)利用率更高。