本發(fā)明公開一種用于處理餐飲廢水的除油除渣設(shè)備，包括儲(chǔ)存筒和固定安裝在所述儲(chǔ)存筒上的支撐架，所述儲(chǔ)存筒的底部固定連接有閘板機(jī)構(gòu)，所述閘板機(jī)構(gòu)的底部密封連接有橡膠儲(chǔ)存箱，所述橡膠儲(chǔ)存箱外部套有折疊箱，所述折疊箱的兩側(cè)均設(shè)置有擠壓缸，所述擠壓缸與所述支撐架固定連接；所述儲(chǔ)存筒的頂部通過支架同軸固定安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出端上同軸固定連接有驅(qū)動(dòng)軸。本發(fā)明，通過設(shè)置儲(chǔ)存筒能夠?qū)⒉惋嫃U水儲(chǔ)存在其內(nèi)部，在重力作用下，油、水和固體物能夠自動(dòng)的進(jìn)行初步分層，減少對(duì)餐飲廢水處理的攪動(dòng)，減少油脂乳化；通過設(shè)置捕撈過濾機(jī)構(gòu)，能夠在油脂層以下，對(duì)水中的固體物進(jìn)行捕撈并向下傳送，提高固體物沉降的速度。