本發(fā)明公開了一種冬蟲夏草菌的固體發(fā)酵法。本法采用生產菌種為中國被毛孢Hirsutella?sinensis?Liu,Guo,Yu?et?Zeng的液體發(fā)酵醪液作液體菌種,通過灌注或拌和接種,讓冬蟲夏草菌在以谷物為基質的固體培養(yǎng)基上發(fā)酵生產。本法綜合了液體發(fā)酵和固體發(fā)酵的雙重優(yōu)點。既有菌種培養(yǎng)時間短、活力強、流動性好、發(fā)育點多的優(yōu)點,又具有生產設備投資小、能耗低、無廢液排放、產品易貯存等特點。本發(fā)明的終產品,為富含冬蟲夏草菌的谷物。可直接作為保健食品的原料應用。
聲明:
“冬蟲夏草菌的固體發(fā)酵法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術所有人。
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