一種利用酶固定化技術(shù)生產(chǎn)黃姜皂素的方法,先將黃姜粉碎成細(xì)顆粒,再利用乙醇溶液對皂苷進(jìn)行粗提取,進(jìn)一步通過乙酸乙酯脫色并除雜后,利用飽和正丁醇溶液進(jìn)行皂苷二次提取,得到高濃度皂苷溶液,即酶反應(yīng)液。最后利用固定好的單酶或復(fù)合酶進(jìn)行酶解,其中單酶可以將原料中60?70%的皂苷轉(zhuǎn)化為皂素,復(fù)合酶可以將原料中70?80%的皂苷轉(zhuǎn)化為皂素。本過程采用固定化酶轉(zhuǎn)化法生產(chǎn)黃姜皂素,利用了酶的專一、高效性和酶解過程的純凈低耗能優(yōu)勢,全過程避免使用酸水解法帶來的污染問題,有效降低了廢水中的BOD和COD含量,此外將酶固定化后進(jìn)行反應(yīng),提高了酶的利用率,也降低了生產(chǎn)成本,符合當(dāng)下經(jīng)濟(jì)環(huán)保型生產(chǎn)的要求。
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